Comer quando não com fome pode ser mais prejudicial do que você pensa

Existe fome para nos levar a comer quando nosso corpo precisa de energia. Mas quantos de nós só comem quando estamos com fome? (Seja sincero agora!) Eu sei que há muitas vezes eu peguei punhados de M & Ms fora da tigela na área de trabalho do meu assistente, mesmo quando eu terminei o almoço apenas 30 minutos antes. De acordo com o pensamento tradicional, essas calorias extras são ruins para nós, pois podem nos levar a tornar-se obesos ou com excesso de peso.

Mas agora há outro motivo para evitar comer quando você não está com fome. Poderia gerar o açúcar no sangue por razões surpreendentes.

Aqui está o porquê. Toda vez que você come, seu corpo é confrontado com uma onda de nutrientes – gorduras, proteínas e carboidratos, também conhecidos como açúcares. Em resposta, seu corpo (com o pâncreas na liderança) secreta uma panóplia de hormônios que, entre outras coisas, extrai esses nutrientes da corrente sangüínea e os coloca no corpo ou os armazena para uso posterior. Em circunstâncias normais, seu açúcar no sangue aumentará após uma refeição, mas o tamanho dessa onda será atenuado por esses hormônios.

O tamanho do seu aumento de açúcar pós-consumo é importante para sua saúde. Se duas pessoas tiverem o mesmo nível médio de açúcar no sangue, aquele com picos de açúcar mais elevados geralmente experimentará mais problemas de saúde. Até agora, as pessoas pensavam que os picos de glicose pós-consumo dependiam em grande parte de alguns fatores: quantas calorias você come, o índice glicêmico dessas calorias e o metabolismo do seu corpo. Bem, agora temos um quarto fator a ser pensado.

De acordo com um estudo de David Gal na Universidade de Illinois-Chicago, quando as pessoas comem enquanto não estão com fome, elas experimentam picos de açúcar mais nítidas do que quando comem o mesmo número de calorias com fome. Aqui está uma foto mostrando a relação entre a fome e os níveis de açúcar (ou glicose) pós-consumo:

David Gal/University of Chicago Press
Fonte: David Gal / University of Chicago Press

A boa notícia é que, se você comer com moderadamente com fome, seu corpo fará um melhor trabalho em lidar com todos esses nutrientes.

Algumas advertências estão em ordem. Este é apenas um estudo. E está explorando uma nova teoria, então os cientistas precisam realizar pesquisas de acompanhamento para ver se essa descoberta se mantém.

Mas, entretanto, há uma lição útil para tirar desta pesquisa. Se possível, espere até estar com fome de comer. Se você está indo lanchar com fome, experimente algo com baixo índice glicêmico, como nozes ou queijo. Seu pâncreas irá agradecer-lhe!

*** Anteriormente publicado em Forbes ***

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